Locanda

Alla Locanda si mangia. E si cambia. Qui si impara un mestiere per lasciarsi alle spalle giorni difficili. Qui si lavora sodo. Per camminare a testa alta verso un domani migliore, orgogliosi di aver preso in mano la propria vita.

Facciamo una cucina che combina genuinità e tradizione. Utilizziamo la frutta e la verdura dei coltivatori diretti.

I dolci e la pasta sono freschi e fatti da noi. Come il pane, fatto con la semola di grano duro che prendiamo dove usano ancora la macina in pietra e i setacci in legno. Il nostro pane ha una lievitazione naturale di un giorno intero.

Qui si beve birra e vino. Poche cantine ma serie e sarde. Vogliamo solo vini e liquori che arrivano da vitigni autoctoni e coltivati nella terra e nella sabbia, baciati dal nostro caldo sole. Qui cerchiamo di fare le cose per bene, per te e per tutti noi.